奄美料理居酒屋 土濵笑店　(つちはましょうてん)　 　　　03-6416-1027

実家から、旬のじゃが芋と一緒に「まぁざく」と「割干し大根」が届きました(⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠)
まぁざくは、又の名を長命草、正式にはボタンボウフウという葉っぱで、非常に栄養価の高い健康食品✦
天ぷらにすると食べやすく美味しいです｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡

割干し大根は当店ではワンフネを炊く時に欠かせないお野菜。
松の葉の様に切った大根を紐にかけて干す風景が奄美の冬の風物詩だったりします(写真↓)
昔はおばあちゃんが干して送ってくれていたけど、今は父が引き継いで作ってくれていて。。
お父さん、去年より上手に干せてる✧笑
ありがっさまありょん(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
割干し大根は保存食なのでほぼ1年間ありますが、まぁざくは入荷時のみ、じゃが芋は旬の時期だけなので、この機会に是非お楽しみ下さい(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠✧⁠*⁠。